Türkmen Mantısı

Türkmen Mantısı

Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

  • 400 gr kıyma
  • 3 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Biraz sıvı yağ
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Hamuru için:

  • 2 yumurta
  • Tuz
  • 5 su bardağı un
  • Ilık su

NASIL PİŞİRİLİR?

  1. Hamuru için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Açma kıvamına gelen hamuru 3 bezeye ayırın ve 4-5 dakika dinlendirin.
  2. İç harcı için soğanı rendeleyin, kıyma ve baharatları da ilave edip yoğurun.
  3. Hamur dinlendikten sonra bir bezeyi alın, ince olacak şekilde yuvarlak açın ve büyük kareler şeklinde kesin.
  4. İçlerini doldurup, kareleri üçgen olacak şeklinde katlayıp iki ucunu birbirine yapıştırın.
  5. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Derin bir tencereye su ve tuz koyup, kaynatın.
  6. Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atın.5-6 dakika kadar kaynadıktan sonra suyun üstüne çıkmaya başlayan mantıları tabağa alın.
  7. Sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış pul biberli yağ ile servis edin. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

%d blogcu bunu beğendi: